Le thé Oolong est appelé thé semioxidé ressemblant à une forme de boule produite à partir de cépages Qingxin Oolong. Les plantations de thé situées dans les montagnes centrales de Taiwan sont les principales zones de production du célèbre thé oolong. Le thé Oolong dégage un fort parfum variétal unique et a un goût riche, doux et agréable. En outre, il porte un arrière-goût fort et agréable. La majorité des thés de haute montagne de Taiwan sont des thés oolong. Cela est particulièrement vrai pour les thés fabriqués à partir de plantations de thé situées à 1600 mètres d’altitude. Certains des thés oolong de haute montagne les plus connus récoltés à des altitudes plus élevées comprennent le thé oolong Dayuling, le thé oolong Li Shan, le thé oolong Shanlinxi, le thé oolong Alishan et le thé oolong Wuling. Le thé oolong Dayuling provient principalement des plantations de thé situées entre 2300 et 2600 mètres d’altitude. Les plantations sont situées dans l’une des régions de thé les plus élevées de Taiwan ou sans doute dans le monde. L’environnement unique de culture du thé permet au thé Dayol oolong d’être riche et lisse et est principalement l’un des meilleurs thés oolong de Taiwan. Le thé oolong Li Shan est récolté dans les plantations entre 2000 et 2400 mètres d’altitude. Cet environnement de culture du thé fait également du thé oolong Li Shan un thé de première qualité. Le thé d’Alishan Oolong provient des plantations 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer. C’est l’un des thés oolong les plus célèbres de Taïwan. Alishan oolong est extrêmement populaire surtout parmi les touristes étrangers de Chine continentale. Le thé Oolong au lait se réfère au thé semioxidé avec une forme sphérique faite à partir de cépages Jinxuan. Il est livré avec un parfum crémeux unique délicieux et léger goût laiteux rafraîchissant. En outre, il laisse un arrière-goût laiteux satisfaisant. Le thé est fortement recommandé pour être une grande initiation aux thés Oolong de qualité Taiwan. Le thé Oolong au lait est produit à partir de plantations de thé de haute et de basse altitude. Le lait de haute altitude oolong a un goût plus riche et plus lisse, mais la basse altitude permet au thé d’être plus frais et plus économique. Le lait oolong est particulièrement populaire parmi les buveurs de thé locaux à Taiwan et c’est certainement un excellent choix pour boire du thé tous les jours. Le thé oolong des quatre saisons se rapporte au thé semioxidé ressemblant à une forme de boule faite à partir du cépage de Sijichun. Il porte un goût doux, floral et doux sans aucune amertume ou sécheresse. Le thé est fortement recommandé pour être une grande initiation au thé de Taiwan. La plus grande partie du thé oolong des quatre saisons provient de basses altitudes, à 1000 mètres au-dessous du niveau de la mer, des plantations de thé. Le thé est frais, savoureux, économique et disponible en grande quantité. Toutes ces caractéristiques font du thé un excellent candidat pour être un thé de tous les jours à déguster entre amis et en famille. En fait, c’est l’un des thés les plus vendus à Taiwan. La région de thé de Mingjian est l’endroit où la majorité de la production du thé oolong frais de quatre saisons se produit. A lire sur le site de cet atelier de création de parfum à Paris.

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